Agriculture : exploitations, revenus, aides et importations
Combien d'agriculteurs, combien gagnent-ils, que verse la PAC, et que dit le commerce extérieur de notre dépendance alimentaire.
Les chiffres
Comment lire ces chiffres
Un revenu moyen cache de très gros écarts
Le revenu de 29 400 € est une moyenne sur des exploitations de taille moyenne ou grande. Elle exclut les plus petites exploitations et mélange des filières très différentes : la même brochure montre, selon l'orientation, des résultats allant d'environ 2 700 € à plus de 43 000 € par actif non salarié. Il s'agit aussi d'un résultat avant impôt, et les cotisations sociales de l'exploitant sont comptées à part. Une année chute après de bons résultats : la baisse de 20 % en 2024 ne dit rien de la tendance sur dix ans.
Aides de la PAC : versées, prévues, reçues
7,02 milliards d'euros (paiements 2024 connus à la date de la réponse) et 9,1 milliards (enveloppe annuelle prévue) ne mesurent pas la même chose. Les aides sont aussi très inégalement réparties selon les exploitations, et une partie du revenu agricole en dépend. Ce dossier ne donne pas encore cette répartition.
Un solde proche de zéro n'est pas une dépendance totale
Le solde de + 0,2 Md€ est la différence entre des exportations et des importations toutes deux très élevées (vins et spiritueux, céréales d'un côté, viande, fruits tropicaux, chocolat de l'autre). Selon le périmètre, le chiffre change : pour les seuls produits agroalimentaires (hors produits agricoles bruts), la même source donne + 0,5 Md€ en 2025 contre + 5,9 Md€ en 2019. Il faut toujours préciser le périmètre.
Importer n'est pas manquer
Une part d'importations de 49 % pour le poulet signifie que près de la moitié de la consommation est couverte par des produits venus de l'étranger. La France exporte aussi du poulet (18 % de la production selon la même source). Pour les fruits tropicaux (banane, ananas), l'importation est quasi totale par nature. La comparaison utile est celle d'un produit que la France sait produire.
Ce qui manque encore
- Le nombre d'exploitations vient du recensement agricole de 2020 (résultats définitifs, Agreste, 2022) : il date de plus de cinq ans et un nouveau recensement n'est pas intégré.
- Le revenu agricole est celui du RICA (exploitations de plus de 25 000 € de production standard). Le revenu du « résultat agricole net par actif » des comptes de l'agriculture (INSEE) n'a pas pu être relevé ici.
- La définition exacte de l'indicateur « dépendance aux importations » de FranceAgriMer n'a pas été lue en détail ; elle est reprise telle qu'affichée. Pas de chiffre pour le total fruits et légumes frais ensemble.
- Pas de répartition des aides de la PAC par taille d'exploitation, ni de montant définitif de la campagne 2024. Le montant versé à la France d'après la Commission européenne n'a pas été consulté.
- Pas de rapport de la Cour des comptes intégré dans cette version.
- Le recensement agricole date de 2020 : les chiffres sur le nombre d'exploitants et leur âge ne sont pas annuels.